Ontem tive o prazer de participar como convidada do curso e degustação dos vinhos do Beaujolais, ministrado pelo viticultor e enólogo Jean-Luc Longère; e organizado para os alunos do curso superior de “Comércio Internacional de vinhos, espirituosos e enoturismo” do grupoArcades, em Dijon, na França.
Durante o curso aprendemos um pouco da história dos vinhos do Beaujolais, do Terroir, a vinha e, claro, sobre os vinhos do Beaujolais.
Degustando os vinhos do Beaujolais
Após a parte teórica (que diga-se de passagem, foi bem dinâmica e interessante), passamos para a degustação. O enólogo Jean-Luc selecionou 7 vinhos do Beaujolais para degustarmos esta tarde:
1 – Beaujolais-Villages “En Verchères” – Domaine Longère (2015)
2 – Beaujolais Pierres Dorées – Domaine Bosse-Platière – Beaujolais Contrôlée (2015)
3 – Brouilly Mommessin – Château de Pierreux (2015)
4 – Juliénas – “Cuvée Prestige” – Domaine du Clos du Fief TETE Père et Fils – Juliénas Contrôlée (2014)
5 – Chiroubles – “La Précieuses” – Domaine Cheysson (2014)
6 – Moulin à Vent – Château du Moulin à Vent (2014)
7 – Inter-Beaujolais – Cru (2016)
Cada um dos vinhos foi degustado e comentado pelos participantes do curso, com o apoio da ficha técnica de degustação. Esta ficha traz itens básicos a serem “analisados” durante a degustação, como: exame visual (coloração, viscosidade, lágrimas, transparência, etc); exame olfativo (aromas primários, aromas secundários, aromas terciários e “defeitos”); exame degustativo (acidez, açúcar, tanino, álcool, etc.); principais características, opinião pessoal e recomendação de combinação com pratos gastronômicos.
O curso foi realmente muito bom, dinâmico e com uma linguagem direta e de fácil compreensão. Adorei! E para completar, todos os vinhos que degustamos eram realmente muito saborosos! Fica a dica! 🙂
Dicas rápidas!
– Quem tiver interesse em descobrir os vinhos do Beaujolais na própria região, o Jean-Luc Longère tem pacotes com ótimos preços (mesmo!), saindo do “Auberge de Clochemerle” que incluem transporte, guia, degustação, piquenique nas vinhas, e muito mais!
E-mail: contact@aubergedeclochemerle.fr
Telefone: +33 04 74 03 20 16
– Agora, se você quiser experimentar deliciosas opções desta região, mas em outros lugares do mundo; inclusive no Brasil, é só consultar os endereços dos restaurantes aqui no “Guide des Bistrots Beaujolais” .
Que chique vinho é maravilhoso e ter a oportunidade de aprender um pouco mais sobre e ainda saborear deve ser melhor ainda. Amei o post. Sucessos!
Que delicia, acho essas coisas um máximo porque além da degustação, podemos conhecer um pouquinho mais do que há por trás do produto..
Muito legal! Eu adoro vinho e sempre quis participar de uma degustaçao, Pena que nunca tive a oportunidade. Amei o post
Acho super interessante essas coisas… Mas eu honestamente não faria hahaha
Mas é uma experiência e tanto. E ainda mais sendo convidada e ter o curso ministrado por um profissional tão renomado ^^
Oi, tudo bem? Que máximo. Achei bem legal você ter participado dessa degustação. Meu namorado ama vinhos e já mostrei pra ele. Já experimentamos vinhos português, chileno, argentino e uruguaio. É bem interessante conhecer outras culturas por meio do vinho. Beijos, Érika =^.^=
Geente que legal, sempre quis participar de uma degustação de vinhos , tenho bastante vontade de experimentar cada um.
Adorei sua partilha beijos
Eu amo vinho e esses cursos sao super validos, gostosos e divertidos! Parabéns pela dica e até mais!
Meu marido fez curso de vinho e parece tão interessante toda ideia envolvida. Ele sabe reconhecer os tipos, texturas de vinho enfim…características que quem não entende de vinho como eu fica “boiando” kkk
Com toda a sinceridade: não percebo nada de vinhos! Eu tento habituar-me ao sabor mas não tenho conseguido. Tenho pena que beber um copo de vinho não deixa de ser um ato social.
Bjnhs
Vinhoos é uma de minhas paixões, amei conhecer mais vinhos. Infelizmente nunca fui em uma degustação :/
Wow, eu nunca soube ao certo o que se fazia nesse tipo de eventos, muito menos tinha conhecimento de uma ficha e dos parâmetros! Parabéns pela oportunidade, e ainda bem que você gostou da sua experiência e conheceu um pouco do background da marca!
Uau, com certeza foi um curso muito legal, e uma experiência incrível
Muito interessante!!!! Gostaria de fazer um cursp desses, deve ser uma ótima experiência!