Cervejaria Confra: cervejas artesanais em Córrego do Bom Jesus
A fábrica da Cervejaria Confra da Mantiqueira está localizada no Sul de Minas Gerais, no vilarejo rural dos Pereiras, em Córrego do Bom Jesus, à 1500 metros de altitude. Incrustrada no maciço de uma das maiores formações montanhosas do Brasil, com vista para as serras mineiras, a microcervejaria artesanal movimenta os finais de semana da região.
Provando as cervejas artesanais Confras
A Confra é uma das menores cervejarias do país, o que permite uma produção cuidadosamente controlada pelos cervejeiros Júlio e Saimon.
As cervejas artesanais são inspiradas no estilo belga e IPAs com personalidade. Atualmente a linha é hoje formada por 6 cervejas principais, além de uma ampla gama de receitas sazonais. Confira abaixo as principais cervejas da linha Confra:
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- Inocente IPA: Cerveja clara, leve e refrescante. Corpo baixo com aromas acentuados e cítricos do lúpulo Ekuanot. Amargor médio-baixo.
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- Arrogante IPA: Uma American IPA, com aromas e sabores cítricos balanceados, corpo médio-baixo e expressão moderada de malte pale. Seu final é levemente seco e o amargor é médio-alto. É a grande estrela da Cervejaria Confra.
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- Inteligente Juicy IPA: Cerveja clara e turva com notas que remetem a frutas amarelas no aroma e no sabor – ambos intensos sendo o aroma feito de DDH (duplo dry hopping). Corpo denso e espuma cremosa.
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- Ignorante Double IPA: Foi a primeira IPA da Confra e tem como principal lúpulo o Cascade, trazendo notas florais e picantes equilibradas pelo dulçor dos maltes escuros e pelo calor do álcool. Teor alcoólico: 9,5%.
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- Delirante Quadrupel: Cerveja escura, forte e licorosa. Apresenta notas de frutas secas como banana e ameixa-passa. No sabor, equilíbrio entre o frutado e o torrado dos maltes escuros e final levemente picante devido ao elevado teor alcoólico (12%).
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- Elegante Pale Ale: Alia corpo suave e refrescância com notas de caramelo e toffee. Os lúpulos terrosos dão um toque especial. Amargor médio-baixo.
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Provamos todas diretamente da torneira, e embora todas sejam realmente deliciosas, a nossa preferida é a “Elegante Pale Ale”.
O visitante pode optar por pegar direto da torneira em pint e half pint, levar o growler de 1,5 litros (e depois reutilizar o seu growler) ou em latas.
A cervejaria Confra é um espaço onde o público pode degustar cervejas artesanais, acompanhadas de deliciosas empanadas e outras opções. Um ambiente ao ar livre bastante descontraído para curtir o final de semana.
A fábrica da Confra em Córrego fica aberta aos finais de semana: às sextas-feiras das 17h às 20h, aos sábados das 12h às 20h e aos domingos das 12h às 18h.
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Mais informações:
Endereço: Rua da Igreja, S/N, Bairro Pereiras, Zona Rural de Córrego do Bom Jesus – MG
Instagram oficial: @cervejariaconfra
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